手机访问
美容养颜 香辣猪手煲
香辣猪手煲的做法步骤
-
1猪手1只，约1500克洗净备用 -
2所有大料准备好备用。
-
3猪手冷水下锅，放葱姜，烧开后捞出猪手，冲洗干净。
-
4锅内下食用油，烧热后爆香葱姜大料。
-
5倒入猪手翻炒均匀，然后入老抽5勺，盐2勺，耗油2勺，花雕酒5勺，郫县豆瓣酱2勺，翻炒至猪手均匀上色。
-
6倒入啤酒，加入冰糖6小块，另外加啤酒量三分之一的水，大火烧开后，移至砂锅。如果没砂锅可以不用换锅。
-
7小火慢炖1小时，然后大火收汁即可。
-
8装盘，撒上芝麻装饰
-
9来个特写。
小窍门
1.大火烧开后一定要小火慢炖，不然很快啤酒就熬干了。
2.如果没有砂锅整个过程可以用炒锅代替。
3.啤酒要选择味道重的，因为清爽的啤酒不太适合做菜。
2.如果没有砂锅整个过程可以用炒锅代替。
3.啤酒要选择味道重的，因为清爽的啤酒不太适合做菜。
