菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类家常菜早餐夏季食谱午餐

花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
花蛤 8个

辅料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

花蛤蒸蛋的做法步骤

1
花蛤加盐揉搓洗干净外壳！
2
洗干净后加少量水煮至花蛤张开（如果煮很久没开可能是死的可以扔掉）
3
两个鸡蛋加少许盐打散！
4
加入放凉的煮花蛤的水（水的量和鸡蛋是1:1）混合打均匀
5
混合好打均匀用细网过滤两次（这样整出来蛋细腻光滑）
6
冷水上锅蒸冒气后8分钟！
7
蒸8分钟后蛋基本凝固，插入有肉的半边花蛤！再加盖蒸10分钟.
8
蒸好后撒上葱花，倒入刚刚煮花蛤的水！
9
淋上麻油或葱油、少许生抽或味极鲜即可。
10
细嫩爽滑…

来自美食天下 snail0069 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜早餐夏季食谱午餐

花蛤蒸蛋的更多做法

你可能还喜欢

羹类家常菜早餐