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木瓜鲫鱼汤的做法

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终于炖上木瓜鲫鱼汤了,女儿说这汤好喝极了,甜甜的,超级鲜美。可她还是不爱吃汤里的木瓜,好吧,那就喝汤。
此汤味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,喜欢的亲们可以试试哦。

食材明细

主料
辅料

木瓜鲫鱼汤的做法步骤

  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    备好鲫鱼,清理干净。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    木瓜半边去皮去籽后切小片。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    备好姜片,葱。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    砂锅中擦去水份。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    小火热锅,入油,鱼的两面煎一下。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    加入开水。做汤加开水,做红烧鱼可以加冷水。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    加盖,大火烧开。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    加入木瓜稍煮二三分钟。
  • 木瓜鲫鱼汤的做法步骤:11
    11
    加盐调味即可。

小窍门

1、给鱼擦去水份防粘锅。
2、炖鱼汤加开水,汤汁浓郁。也有亲喜欢加入牛奶。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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