酸甜里脊
酸甜里脊的做法步骤
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1猪里脊肉清洗干净,用纸巾吸去水分 -
2切成小丁 -
3加入鸡蛋和粟粉,少量食盐搅拌均匀 -
4腌制10分钟左右 -
5油温6成热时下入里脊肉中火炸至定型,再转小火炸熟 -
6取一个干净盘子铺上可以吸油的纸巾 -
7肉炸到金黄色捞出控油装盘备用 -
8番茄沙司,白醋,白砂糖和清水加入碗中调匀 -
9将碗汁倒入锅中烧开 -
10放入肉丁炒匀 -
11淋少许水淀粉拌匀 -
12酸甜里脊就做好了,装盘开动吧
小窍门
炸肉的时候控制好油温和火力,不要炸糊了












