泡菜沥干剁成细末与米饭、海苔碎混合。

将所有食材拌匀。

填入模具中，挤压成型。（如果家中没有模具，可先将手蘸些醋水，捏成圆形或其他的形状）

饭团放入烤盘中，烤箱提前预热到160℃烤至表面微焦，取出刷上酱汁，继续烤至酱汁干，呈金黄色取出。（没有烤箱用微波炉的烧烤功能也可以）。烤好后表面点缀泡菜末、肉松、葱花即可食用。