菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 懒人食谱

肉馅做法独家

肉馅做法的做法

1张图片

“简单的方法，做出好吃的馅儿。可以轻松做包子、饺子、馅饼、肉饼……肉丸子也不错吧！”

食材明细

主料

肉适量
葱 3个
姜 1块
花椒粒 适量
大料 2-3个
油适量
香油适量

辅料

海鲜酱油 1汤勺
盐适量
花椒粉 少量

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉馅做法的做法步骤

1
牛肉、猪肉、各种肉类，肥瘦肉按个人喜好，手工剁肉馅儿是最好吃的了，又懒又没那刀工的只能用料理机或是买的时候就搅好了；
2
葱切滚刀块儿，姜切片，大料2-3个，花椒一小把；
3
倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里，中火烧至开锅，调中小火；
4
时不时的搅一下，让每个葱烧的均匀；
5
葱炸透了，用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上；
6
香喷喷的葱香味扑鼻；
7
迅速搅拌一下，从始至终要一个方向搅拌；
8
放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀，再加些水肉馅儿会更嫩；
9
成了！

小窍门

有了这肉馅儿，想吃什么青菜都可以加进去，比如白菜，切碎后撒点盐，过三五分钟把水挤干，和肉馅一起搅拌就可以了。

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：其他

所属分类：懒人食谱

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

肉馅做法的更多做法

你可能还喜欢