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太阳花手撕包遇上冰淇淋

太阳花手撕包遇上冰淇淋的做法

1张图片

“夹馅是用黄油、炼乳加椰蓉，烘焙时满屋飘香，出炉拍照时就迫不及待啦，手撕成品都没来的及拍。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
牛奶 125克
炼乳 25克
酵母 2克
黄油 15克
奶油冰淇淋 适量

辅料

盐 1克
白糖 20克
炼乳 30克（馅料）
黄油 10克（馅料）
椰蓉 30克
鸡蛋液 少许（表面）

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

太阳花手撕包遇上冰淇淋的做法步骤

1
除黄油外，先液体后固体，酵母放在面粉上面，用筷子拌匀成初步的团
2
选择活面程序，活面8分钟后
3
放入黄油，活面20分钟，
4
用保鲜膜包住面包桶，室内发酵两倍大，
5
排气，分包，分成五个大面团，五个小面团，做花式面包不用醒发，气温高边做边发了，
6
准备好炼乳和黄油、椰蓉到时边做边撒也行，
7
擀面皮，四块面皮均匀的刷上炼乳黄油液
8
四片大的四片小的面皮同样均匀的刷上炼乳黄油液，撒上椰蓉
9
摆成图形，（满手的馅料液，这步没法拍照），夏天边做边发了，预热烤箱时间就醒好了，烤箱180度预热烤25分钟（看自家烤箱脾气而定），
10
到点即时出炉，准备好冰淇淋，
11
挖个冰淇淋球，放在太阳花面包中心即可。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：电烤箱

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