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酸甜荞头蒜苔腌制方法
酸甜荞头蒜苔的做法步骤
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1取无油的汤锅，加入清水烧开，水大开后关火，然后将清洗干净的荞头、蒜苔放入，亲们记住这一步，必须荞头一烫水，立马捞起来。 -
2捞起来后趁热下入一点盐，搅拌均匀后静放，让荞头入一下盐味。
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3蒜蓉是心姐看到荞头太少了，临时加的，所以烫水图片没有蒜苔，亲们记住，蒜苔的前面步骤跟荞头是一样的。
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4腌好盐的荞头、蒜苔装入泡菜瓶子，然后错开位置随意的扔入20粒糖精。
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5倒入高度的米醋，倒至瓶子八分满位置就好，不要太满了。
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6用保鲜袋封严后，盖上盖子摇均匀，贴上标签后常温下腌制十天以上。
小窍门
醋要购买原装米醋，尽量不要买那种沟对的白醋，米醋腌制的荞头带着一股清香，亲们可以泡两瓶不一样的醋，对比一下就知道了。
