白菜粉条炖牛肉
白菜粉条炖牛肉的做法步骤
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1准备好所有食材,牛肉为熟牛肉 -
2将熟牛肉切片备用 -
3将大白菜菜帮和菜叶切成块 -
4热锅注入油,烧至六成热,放入花椒炸出香味,捞出 -
5再放入蒜头、生姜炒出香味 -
6倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟,如果你喜欢口味重的话,可以加一点老抽、料酒 -
7倒入三碗煮牛肉时候的高汤,放入辣椒,煮6分钟左右 -
8放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟 -
9放入盐、胡椒粉、味精调味,味精也可以不放,牛肉本身味道就很鲜美。 -
10放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟,如果汤汁较少记得再加点高汤,粉丝一定要提前泡发,不然吃水很厉害的 -
11撒入葱段,即可关火出锅 -
12连锅端上桌,一家人围坐享用牛肉炖菜美味,有家的味道,吃起来更爽
小窍门
1、牛肉提前炖好更好
2、炖菜时候用到的汤水用煮牛肉的高汤
3、汤不要少,粉丝要提前泡发好,汤太少的话粉丝放入后会厚一锅的哦!
4、喜欢重口味,可以加点老抽、胡椒粉、辣椒面、郫县豆瓣酱。是清淡还是重口味,您自己放食材时候看着办。
2、炖菜时候用到的汤水用煮牛肉的高汤
3、汤不要少,粉丝要提前泡发好,汤太少的话粉丝放入后会厚一锅的哦!
4、喜欢重口味,可以加点老抽、胡椒粉、辣椒面、郫县豆瓣酱。是清淡还是重口味,您自己放食材时候看着办。












