菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

爆炒翅根

爆炒翅根的做法

3张图片

“鸡翅根做法多种多样，爆炒，里面加辣椒，觉得挺省事的。成品香脆可口，色泽鲜艳。”

食材明细

主料

辅料

葱一截
蒜两瓣
姜一小块
料酒两勺
胡椒粉 适量
盐适量
生抽 3勺
蚝油 1勺
淀粉 2勺
香油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒翅根的做法步骤

1
翅根一个剁成两块，剁好所有翅根
2
冷水下锅把翅根煮开去去血水
3
把脏水去掉，把翅根用清水洗干净。加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，一点点盐腌一会儿
4
葱姜蒜切片，干辣椒切小段
5
拿一小碗，放两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺糖，一点点盐，一点胡椒粉，一勺淀粉调匀
6
锅里放适量植物油，放入翅根，煎炸一会儿
7
翅根焦黄盛出控油备用
8
锅里油倒出，剩适量底油，爆香葱姜蒜
9
放入干辣椒，爆香
10
放入青红辣椒，翻炒片刻
11
放入翅根翻炒
12
把小碗里调好的调料放入锅里翻炒均匀，滴适量香油出锅即可
13
成品。翅根香脆，辣椒鲜艳

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐