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紫薯馒头
紫薯馒头的做法步骤
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1酵母粉用温水化开。 -
2再面粉中加入蒸好的紫薯。
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3加酵母粉揉成光滑的面团。
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4盖上湿龙布，盖盖。
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5放在阳光下自然醒发。
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6醒发好的面团。
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7把发好的面团排气，揉透。
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8下上剂子。
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9揉成馒头生胚。
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10盖上毛巾醒发20分钟。
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11放入蒸锅中。
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12冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
1，紫薯本身含有水分，因此和面的时候不要加太多水。
2，发好的面一定要都揉一些时间这样蒸出来的馒头才好吃。
3，蒸好后再虚蒸5分钟再开盖。
2，发好的面一定要都揉一些时间这样蒸出来的馒头才好吃。
3，蒸好后再虚蒸5分钟再开盖。
