客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
健康小米糕的做法

  1张图片

上周六去无锡旅游,晚餐吃了饭店的小米糕,当小米糕刚端上桌,我就被那香喷喷地味道给吸引了,迫不及待地吃了一口,口感好,吃在嘴里软弱香甜,后味回甘。小米最大的特点性温,肠胃不好,脾阳虚之人可以多吃一些,助于消化,调脾阳。

食材明细

主料
辅料

健康小米糕的做法步骤

  • 健康小米糕的做法步骤:1
    1
    提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。
  • 健康小米糕的做法步骤:2
    2
    小米放入榨汁机,放入鸡蛋黄,玉米油榨好。
  • 健康小米糕的做法步骤:3
    3
    把榨好的小米糊过筛入盘中。
  • 健康小米糕的做法步骤:4
    4
    蛋白部分加入醋,分三次加入白糖搅拌。
  • 健康小米糕的做法步骤:5
    5
    搅拌成硬性发泡,8分发即可。
  • 健康小米糕的做法步骤:6
    6
    把打好的蛋白分三次放入面糊中,依次从底部往上搅拌。
  • 健康小米糕的做法步骤:7
    7
    最后蛋糊加入蛋白中。
  • 健康小米糕的做法步骤:8
    8
    倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。
  • 健康小米糕的做法步骤:9
    9
    把蒸好的小米糕冷却脱模,切好,入盘。

小窍门

1.过筛的小米糊更细腻,口感更好。

来自 美食天下 どら 的作品
使用的厨具:榨汁机、搅拌机、蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   老人   早餐   春季食谱   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map