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青椒鱿鱼

青椒鱿鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鱿鱼 250g
青椒 1颗
辣椒 1个

辅料

蒜 3颗
姜 3块
油适量
味极鲜酱油 适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼用镊子镊出墨，洗净沥干水分
2
切圈块状
3
青椒洗净，切条状
4
蒜拍扁切粹，姜切丝，辣椒切圈（忘了拍了）
5
热锅冷油，爆香姜蒜
6
放入鱿鱼圈爆炒，加点料酒和盐炒均
7
下入青椒爆炒，加点味极鲜酱油，出锅前撒入辣椒圈翻炒
8
出锅装盘

小窍门

青椒不要炒太久了，烂了不好吃，脆脆的才好

来自美食天下食赏美味的作品

使用的厨具：炒锅

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