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香爆鸡蛋豆角碎
香爆鸡蛋豆角碎的做法步骤
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1准备好食材；长豆角洗净、掐断两头，鸡蛋加入一点点盐打散； -
2起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水断生捞出；
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3沥干水分、切成小粒；
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4起锅倒入适量的植物油烧热，放入少许花椒爆香、捞出扔掉；
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5倒入切碎的豆角翻炒片刻；
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6倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火；
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7盛盘后加不加小米辣随你，就可以吃了，
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8成品图
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9成品图
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10成品图
小窍门
1）喜欢口味偏咸一点的亲，豆角焯水后可适当加入少许的盐搅匀腌制片刻再爆炒，和我一样口味偏淡的亲，只需在蛋液中加入少许盐就味了。
