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姜片炆鸭
姜片炆鸭的做法步骤
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1鸭肉。洗干净斩块。 -
2葱。
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3葱棵切成差不多图中就可以了。
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4蒜米、八角、姜片。图中份量就可以了。
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5开火！锅里放油爆一下蒜头、八角、姜片。火不要太大。慢火也可以。
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6放鸭肉，翻动下，火要中火以上。
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7然后加入适量老抽，翻动翻动！
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8然后加锅盖，锅边处四周放少许米洒，此时要慢火（小火），无需加水，谨记！记得中途翻动一下！
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9慢火炆18至20分钟后，开盖！鸭肉会逐渐收汁，此时加盐少许！
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10加生抽适量（大约三四匙）。翻动下！
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11加少许胡椒粉！翻动下！
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12加葱花适量！翻动下，关火，完成！
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13上碟，完成，味道超正。
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14看近距离图！好味！
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15看近距离图。超正！好好吃！
小窍门
中途记得用细火，不要加入水。因为炆鸭肉本身会有水出啊！
