手机访问
辣酒煮花螺
辣酒煮花螺的做法步骤
-
1备好图中材料 -
2花螺洗干净，备用
-
3其他配料，如图备好（香叶尽量少要叶子，只要菜杆）
-
4锅内下油，油热后，放入辣椒，蒜米，姜，香叶，八角，花椒，一起炒出香味
-
5再放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
-
6倒入300ml米酒
-
7开盖煮开，大火煮2分钟至酒味挥发
-
8倒入花螺，加入适量酱油，蚝油，盐调味
-
9大火煮5分钟（如果放入花螺时，觉得酒少了，还可以适当添加，）
-
10煮好后，不用收汁，淋入一勺米醋（不会有酸味，用来提味的，口感特别清爽）
-
11最后撒入葱花和香菜
-
12搅拌均匀，即可出锅
-
13成品图
-
14成品图
