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香煎杏鲍菇

香煎杏鲍菇的做法

1张图片

“吃起来有肉的感觉喔😉”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

生抽 1勺
蒜 3颗
小辣椒 4个
淀粉少许
盐少许
葱花少许
花椒几粒

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎杏鲍菇的做法步骤

1
材料，杏鲍菇大的一个即可，小的两个。小半碗清水，加入少许盐和生抽和适量淀粉搅拌均匀备用。
2
杏鲍菇洗干净，切成稍微厚一点的片，再改刀相互交错切，不要切穿即可（只切一面）
3
蒜，辣椒切末。
4
平底锅烧热，放入适量食用油，在放入杏鲍菇片。
5
煎至两面金黄，放入蒜，辣椒末炒香。
6
围锅边倒入事先调好的料汁儿。轻轻晃动锅，让上面沾满汁。关火沙撒葱花儿即可。
7
真的有一种在吃鸡肉的感觉。
8
特别嫩滑，配上啤酒美味宵夜。

小窍门

在煎杏鲍菇时会出很多水。就让那个水的把杏鲍菇煮熟啦，中火慢煎，直至水分收干。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：平底锅

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