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酱香豆腐烧猪蹄

月光再亮，终究冰凉。

酱香豆腐烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 1个
豆腐 2块

辅料

酱油适量
醋适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
辣椒面 适量
大香粉 适量
花椒粉 适量
姜粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
水淀粉 适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

酱香豆腐烧猪蹄的做法步骤

1
准备好葱姜蒜切丝
2
豆腐切块，锅内烧开水，先把豆腐煮熟去腥味捞出锅
3
锅内热油，放入葱姜蒜呛锅，把猪蹄放入焖翻炒，放入酱油，料酒，加入适量料酒，盖上锅盖焖烧
4
几分钟后，待出锅加入少量盐和醋出锅捞出盘中
5
把锅洗了，在锅内再热油，把捞出来的豆腐块在放入锅煎黄直至见面都变黄，不要糊了，再一块块捞出来和猪蹄放入盘中
6
剩下的油，在锅内加入适量豆瓣酱，酱油，醋，适量糖，辣椒面，料酒熬着，准备半碗水淀粉放着，待锅内熬着的由稀变稠
7
这时候的酱汁就熬好了，就可以倒出浇倒豆腐和猪蹄上啦

小窍门

可根据自己的口味多放醋或者糖，还有辣椒面哦，口味会有很大变化哒！

来自美食天下月光再亮，终究冰凉。的作品

使用的厨具：炒锅

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