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什锦炸酱意面

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什锦炸酱意面的做法

1张图片

“今天这道炸酱面，用的材料冰箱有的就用，所以是什锦炸酱。刚好前天买了一袋意面，想尝尝意面的味道，于是就诞生了这道什锦炸酱意面。”

食材明细

主料

意大利面 一袋

辅料

番茄一个
胡萝卜 一小节
大白菜 4叶
鸡脯肉末 适量
熟花生仁 一小把

配料

葱花适量
欣和葱伴侣豆瓣酱 适量
调和油 适量
酱油适量
盐适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦炸酱意面的做法步骤

1
番茄和胡萝卜都切成丁备用。
2
大白菜叶洗净，菜梗切丁，叶子部分撕成小片。（菜叶可用可不用，只是装饰用）
3
鸡肉剁成末，剁的时候加点盐调味。
4
熟花生仁剥好，葱切成葱花。
5
豆瓣酱、意大利面准备。
6
烧开水，加入适量意面，搅拌。
7
意面软后，继续煮十五分钟，煮的过程注意搅拌几次防止粘锅底。
8
意面熟后捞出放冷水中，搅拌一下。
9
锅里热油，倒入胡萝卜丁翻炒。
10
放入番茄丁翻炒。
11
放入鸡肉末翻炒。
12
放入大白菜丁翻炒。
13
加入欣和葱伴侣豆瓣酱一勺，少量酱油和盐，加水稍煮。
14
放入熟花生仁翻炒均匀。
15
加入葱花翻炒均匀。
16
捞出过冷的意面于炸酱中，搅拌均匀，装盘即可。

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