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紫薯面包

公主成长记

紫薯面包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋黄 1个
奶粉 15g
清水 130g
紫薯 100g

辅料

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯面包的做法步骤

1
准备所需食材
2
取面包机内胆，倒入清水
3
倒入色拉油
4
加入鸡蛋黄
5
倒入白糖和奶粉
6
用筷子搅拌均匀
7
倒入面粉
8
面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母
9
放入食盐
10
放入面包机内，选择揉面程序20分钟
11
揉至出膜
12
表面揉至光滑，盖上保鲜膜放置室温发酵至2倍大
13
紫薯去皮洗净切片
14
放入蒸锅内
15
蒸至筷子能轻松搓洞
16
用勺子撵成泥
17
发酵好的面团用手搓洞不回收，就算发酵好了
18
把面团放置硅胶垫上，揉至排气
19
盖上保鲜膜醒5分钟
20
用擀面杖擀至长32厘米宽24厘米长方形
21
放入紫薯泥，留下两厘米宽的位置不铺紫薯
22
把面片裹成长条
23
用刀切成3厘米宽的剂子
24
切面朝上，放入面包机内胆里
25
启动发酵程序1小时
26
发酵至1.5倍大的样子，选择烘焙程序中度烤色45分钟，按下启动键（烤好后即可取出，倒扣取出面包，放置冷却就可以了）
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成品图欣赏
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成品图欣赏

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使用的厨具：面包机

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