荷香南瓜蒸排骨
荷香南瓜蒸排骨的做法步骤
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1备好蒸笼,将洗净的荷叶平铺在蒸笼上,再将南瓜铺平。 -
2将排骨用蚝油、生姜、大蒜、豆豉、灯笼椒、生粉腌制后,整齐的平铺在南瓜上。 -
3蒸锅中加入适量清水,放入蒸笼隔水蒸煮,大火烧开后再盖上锅盖。 -
4大火蒸5分钟后,用筷子将黏连在一起的南瓜分开,继续蒸15分钟。 -
5盛出享用。
小窍门
步骤3中的清水适量但需足够,避免蒸煮过程中水分完全蒸干造成锅底干烧





