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絲瓜蕃茄豆腐羹
丝瓜蕃茄豆腐羹的做法步骤
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1主要材料實物 -
2笋干撕開洗清切粒;絲瓜刷洗,削皮,滾刀切開;蕃茄洗淨,切開.
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3熱锅,入油,爆炒笋干粒.
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4加入蕃茄塊,翻炒几下.
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5入絲瓜炒勻,加小半飯碗熱水,加入切塊豆腐.上蓋.
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6大火滾起,轉小火,煮3分鍾.開盖,盛起.
小窍门
注意事項:1.不需要放食鹽,笋干咸味己足夠.2.煮時,用小火,不會抽干水.3.如沒有笋干,可以改用真空包裝的榨菜.
