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马蹄糕

马蹄糕的做法

1张图片

“广东点心”

食材明细

主料

水 400g
马蹄粉 130g
黄糖 130g

辅料

马蹄 150g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

马蹄糕的做法步骤

1
把材料备好
2
马蹄切小丁
3
把黄糖加入锅中开火把糖煮融化
4
把马蹄粉加入拌匀
5
把面糊过筛
6
糖融化开火加入马蹄粉水，一边加一边拌匀，记记先不要加太多，如果不够热放回炉中开小火一下
7
看看面糊是这样拿起稀稀流下来
8
把剩下的马蹄粉水加入面糊
9
拌匀加入马蹄丁
10
拌匀
11
把面糊倒入蒸盘中
12
沸腾放蒸锅大火蒸10分钟
13
出锅放凉
14
切块
15
美味

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点小清新粤菜下午茶

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