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“喼(jiē)汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司
是一种起源于英国的调味料
味道酸甜微辣，色泽黑褐
西餐烹饪中会频繁使用

这道菜的喼汁很重要
增添了独有特色
最好提前预备购买
如来不及配备，家中实在没有
可用上海产的泰康黄牌辣酱油替代
不过会影响一些口感
没有果醋，也可用白醋代替

它是一道逢年过节或家中待客不错的肉菜
出外郊游BBQ也特别受到大家的欢迎”