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【炸酱面花样做】豇豆粒炸酱面

【炸酱面花样做】豇豆粒炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 150克
挂面 200克

辅料

色拉油 20克
葱末适量
姜末适量

配料

欣和葱伴侣豆瓣酱 2大匙
精盐少许
五香粉 少许
味精少许
姜末少许
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豇豆粒炸酱面的做法步骤

1
将豇豆去筋，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。
2
将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。
3
热锅放油，爆香葱姜末。
4
倒入豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，白糖，料酒。
5
翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水稍微煨一会儿。
6
将豇豆粒炒熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。
7
将挂面放入滚水中煮，放入豇豆段煮熟。
8
将煮熟的豇豆段，过凉，铺在盘子的底部，再将煮熟的面条，放在上面，淋入炒好的豇豆粒酱，吃的时候拌开就可以了。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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