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酱香带鱼
酱香带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净切段加入20毫升料酒，半茶匙胡椒粉，少许盐，姜丝腌制十五分钟 -
2准备生粉，带鱼块两面均匀的粘上生粉
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3依次做好备用
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4准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花
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5起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
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6煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用
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7锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香
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8加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼，放入10毫升料酒，一茶匙老抽
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9加入三分之一茶匙鸡粉调味
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10烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅
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11成品
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12成品
