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蒜香咸蛋肉饼

蒜香咸蛋肉饼的做法

1张图片

“鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。”

食材明细

主料

咸鸭蛋 1个
猪肉 200g

辅料

蒜 1颗
淀粉 2g
胡椒粉 2g

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜香咸蛋肉饼的做法步骤

1
准备好食材。
2
肉用搅拌机搅拌成泥。
3
蒜切末。
4
肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。
5
表面再撒上一层蒜。
6
放入咸蛋黄。
7
上锅蒸15分钟即可。

小窍门

1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。

来自美食天下倚兰听海的作品

使用的厨具：蒸锅

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