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蒜香回锅肉

蒜香回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 400g
蒜苗 4颗

辅料

姜 1块
郫县豆瓣酱 一大勺
料酒 1勺
花椒十几粒
甜面酱 1小勺
盐少许
食用油 少许

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜香回锅肉的做法步骤

1
锅中放入适量清水两片姜，和几粒花椒煮开放入一勺料酒和五花肉，煮至肉断生捞出洗净控水备用。
2
生姜切小片儿，蒜苗切滚刀（下面那节青色的蒜苗叶可做别的菜）五花肉切片。
3
锅烧热，放入少许食用油。放入五花肉中火煎至金黄。（放一点食用油，以免肉粘锅）
4
放入豆瓣酱和甜面酱炒均匀。
5
放入蒜苗炒均匀，调入少许盐即可出锅。
6
色泽诱人
7
很下饭哦

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

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