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发面豆沙饼

发面豆沙饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400克
甜豆沙 250克

辅料

酵母 5克
泡打粉 5克
水适量

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

发面豆沙饼的做法步骤

1
面粉400克加入5克酵母，5克泡打粉
2
加入适量的温水调成絮状
3
揉成光洁的面团醒发
4
待面团发酵至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
揪成大小40克一个的挤子
7
用擀面杖擀擀成面皮，准备好豆沙
8
挑上馅料
9
包成包子状
10
压成饼胚
11
依次做好醒发十分钟
12
不粘锅刷上一层底油烧至五成热下饼小火煎制
13
待一面金黄翻面继续煎至金黄即可
14
成品
15
成品

小窍门

煎制过程一定要小火

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：不粘锅

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