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麻辣鸭胗
麻辣鸭胗的做法步骤
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11.把鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮 -
22.所有切片
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33.加入3勺盐，抓一抓然后洗干净
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44.锅里坐水烧开倒入鸭胗焯一下水，大概30秒就可以关火，离炉，把水倒掉
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55.用冷水冲洗两次
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66.把生抽，蚝油先调好
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77.配料
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88.锅里坐油烧热下配料
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99.再把鸭胗倒入
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1010.加人辣椒酱翻炒
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1111.加入1小勺鸡粉翻炒
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1212.加入盐翻炒
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1313.加入调味汁，继续翻炒
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1414.稍微收一下汁即可出锅
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15成品图
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16成品图
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17成品图
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18成品图
小窍门
1.鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮，两面都要刮
2.用盐洗的做用是去腥
3.炒的过程切记不要太久
2.用盐洗的做用是去腥
3.炒的过程切记不要太久
