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家常花甲汤

家常花甲汤的做法

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“海鲜只要保持它的原汁原味。调料很简单，不必多放就会很好吃。花甲的毛病就是在于不好清洗，吃着会有一股泥味。试试我的方法做出简单好吃的花甲汤又有菜又有汤。”

食材明细

主料

花甲一斤
豆芽二两
粉丝一个
麦冬菜 一个
青椒一个
小葱二根
生姜一块
大蒜 3瓣

辅料

浓汤宝 一盒
蚝油半匙

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

家常花甲汤的做法步骤

1
-新鲜花甲用清水养着。里面那一点盐滴几滴香油。半小时换一次水让它吐出肚里的泥两小时左右就好了
2
锅里放入调和油放入姜蒜青椒略炒一下。加入清水和浓汤宝煮开。-浓汤宝是一种类似于高汤的东西可放可不放。放了会香一点
3
粉丝泡软切断
4
豆芽清洗干净，麦冬菜切成小段。
5
用漏瓢舀出浮在上面的泡沫倒入粉丝和花甲
6
花甲煮得张口以后，立马倒入豆芽和麦冬菜
7
撒上葱花，开吃
8
这个就是浓汤宝哈有的时候不想熬高汤，用这个是非常好用的。

小窍门

花甲一定要用清水养不然吃着会有一股泥土味

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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