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卤鸡爪

卤鸡爪的做法

4张图片

“下酒菜必选😋”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

八角适量
生姜适量
香叶适量
桂皮适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

卤鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净剪去爪尖
2
将鸡爪焯水
3
捞出后用清水冲洗一下
4
锅内不用倒油，直接倒入鸡爪，放料酒翻炒，加生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶继续翻炒至上色
5
加入热水淹没鸡爪一半的样子，烧开转小火，放入冰糖加盖大约25分钟的样子
6
大火收汁，完成✅今天还一同卤几个鸡翅

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使用的厨具：煮锅

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