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鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法

4张图片

“朋友亲自钓的鲫鱼，非常新鲜，适合做鱼汤，味道极其鲜美。鲫鱼富含蛋白质，有益气健脾，解毒，下乳，美容养颜的功效。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
葱适量
枸杞子 适量
白胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分
2
炒锅加入适量的油，撒一点盐面，下入鲫鱼两面煎至金黄
3
取出
4
另起油锅爆香葱姜，顺便扔里两个不辣的干红椒
5
加入适量的水
6
下入煎好的鲫鱼大火烧开，小火慢炖40分钟到1小时左右
7
加入盐、白胡椒粉调味
8
撒点枸杞子出锅。

小窍门

1、炖鱼时间与鱼的大小有关，仅供参考。
2、最好选用砂锅炖，原汁原味。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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