似水流年之水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
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1里脊肉或五花肉加鸡蛋清,白胡椒粉,盐,手抓匀腌制。 -
2锅里放入姜,豆瓣酱炒制,放入水煮沸,倒入豆芽,捞出豆芽,铺在碗底。 -
3剩余的烫继续煮,倒入肉片,煮开。 -
4煮好的肉片倒入碗中,上面放上干红椒,香菜,蒜泥,锅里烧热油,倒在酱料上面,刺啦一声,香味扑鼻。
小窍门
1.肉肉一定要腌制,手抓匀
2.最后热油很重要
2.最后热油很重要




