菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜川菜宴客菜

酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

罗非鱼 适量
酸菜适量
干红辣椒 适量
胡椒适量
生姜适量

辅料

生抽适量
淀粉适量
老抽适量
胡椒粉 适量
料酒适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
切鱼片时刀60度斜角切，保持片片带皮，然后倒生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，进行腌制，可以不放蛋清。
2
油热倒酸菜炒，加水水开倒鱼骨头，三分钟后捞出酸菜鱼骨，然后倒入先前腌制的鱼片入锅，一分钟捞出，
3
锅子洗干净后倒油，把葱，香菜，辣椒铺在鱼片上，油热冒烟淋上去，注意小心油会溅起来哦，

来自美食天下丁大哼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜宴客菜

酸菜鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜川菜宴客菜