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茄汁花菜

茄汁花菜的做法

1张图片

“茄汁花菜煲仔饭”

食材明细

主料

花菜 200g

辅料

番茄酱 2勺
葱适量
小米椒 1个
盐 2g
蒜适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁花菜的做法步骤

1
花菜盐水浸泡洗干净，葱姜蒜切碎，小米椒切圈；
2
炒锅放油，葱姜蒜、小米椒下锅炒出香味；
3
放入花菜，煸炒断生，放入盐；
4
2勺番茄酱放入，加适量水，翻炒出锅。
5
出锅盖浇到砂锅焖好的米饭里，开吃。

小窍门

花菜虽然营养丰富，但常有农药残留，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将其掰开浸泡在盐水里几分钟，菜虫就跑出来了，还可以有助于去除残留农药。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：炒锅

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