菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜午餐晚餐

叻沙

蓝色南半球

叻沙的做法

4张图片

“叻沙是东南亚美味，我第一次吃叻沙是在一个新加坡朋友家，听说我们都喜欢，所以后来几次去他家他都喜欢以叻沙招待我们，然后我也在他家学会了自己煮叻沙了。食材基本相似做法也差不多，只是我多加入了指天椒与香茅，当然效果是会更好。”

食材明细

主料

福建油面 1000克
叻沙酱 100克
虾仁 200克
豆腐泡 200克
椰奶 1罐

辅料

橄榄油 适量
豆芽菜 适量
香茅 1根
指天椒 2个
盐适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

叻沙的做法步骤

1
.准备好食材：（竟然不记得拍虾仁）福建油面、豆腐泡、豆芽菜、香茅、小指天椒、叻沙酱、椰奶。
2
烧开水将豆芽菜焯水盛起备用。
3
接着焯一下豆腐泡。
4
最后再焯福建油面。
5
将焯过的福建油面以及豆芽菜放入碗内备用。
6
另开一锅烧热后倒入适量橄榄油，放入指天椒与香茅略爆。
7
加入叻沙酱搅拌均匀。
8
调入适量盐，然后注入适量水大火煮沸。
9
加入虾仁。
10
倒入椰奶。
11
最后放豆腐泡略煮让它入味，熄火。
12
将煮好的叻沙汤料加入到盛面的碗内即可食用。

小窍门

1、福建油面在煮食之前最好焯水。2、豆腐泡同样因为是油炸过焯水可以去掉一些油份。3加入香茅与指天椒会让这道美食更增添风味。4、叻沙酱放多少视个人口味而定。5、椰奶是必须要放的。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜午餐晚餐

叻沙的更多做法

你可能还喜欢