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肠粉

肠粉的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜猪肉 500g
鸡蛋 2～3个
肠粉皮 适量
萝卜干 适量
香葱适量
生姜适量

辅料

酱油适量
盐适量
鸡精适量
蒸鱼鼓油 适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肠粉的做法步骤

1
把材料准备好，把猪肉剁成肉碎，萝卜干，香葱，生姜切成丁。
2
把切成丁的萝卜干，香葱，生姜，鸡蛋放到碗里，再加入适量的盐，鸡精，生抽，腌制十分钟左右
3
把从市场买来的肠粉皮凉开，铺上腌制的猪肉，再把它卷起来即可
4
卷好的肠粉放到锅上蒸10～15分钟
5
蒸好之后再把它切成块，淋上蒸鱼鼓油就可以享用了

小窍门

猪肉可以从市场买了之后让老板给你打成碎肉，就不用自己剁了

来自美食天下记忆未来的作品

使用的厨具：蒸锅

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