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莲子百合红豆沙糖水

莲子百合红豆沙糖水的做法

1张图片

“这次是用新鲜的莲子百合，百合不用放太早，早放了会煮成沙，看不到百合了。”

食材明细

主料

红豆 350g
百合 4个
薏米少许
莲子 100g
沙参 2条
玉竹少许

辅料

黄糖一片

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

莲子百合红豆沙糖水的做法步骤

1
莲子切去黑色，去除中间的绿芽。
2
用清水泡红豆和意米
3
切好沙参备用
4
沙参玉竹莲子意米用清水煮一下
5
把煮滚的红豆放到豆浆机
6
选择绿豆沙，红豆沙和绿豆沙一样。为了省时间，不用住太久，所为用豆浆机磨沙
7
事先提前用电饭锅煮适量清水，待水开了，把莲子沙参玉竹放落去煮，待豆沙磨得差不多就也放一起煮。
8
把百合也放进去一起煮。
9
待煮得莲子熟透，其它也熟透，就放黄糖，放黄糖后不要盖盖子，把表面浮沫（像泡泡的白色的）捞出。
10
这样就完成了
11
盛出，趁热吃也好吃，放凉放冰箱做红豆冰棍也是不错的选择。

小窍门

在切莲子时，可以同时把红豆先煮开，这样能省点时间。经验所得，还是用干的莲子百合好些。沙参玉竹可以不放，看个人喜欢。

来自美食天下 Ami_jNLaCc 的作品

使用的厨具：电饭煲

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