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双蛋煎米饼
双蛋煎米饼的做法步骤
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1熟米饭打散，下入鹅蛋搅拌均匀后，再加入一个咸鸭蛋，调入少许的蠔油搅拌均匀，咸蛋黄保留整个的。 -
2热锅热油，倒入搅拌均匀的米饭，轻轻摊开成饼状，然后盖子盖子，用上下火煎制。
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3煎到米饼初步定型，散入一点熟芝麻，再继续盖盖子煎制。
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4煎到双面金黄香脆，就可以装盘子出锅了。
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5亲们想吃得斯文一点，建议配刀叉一起上桌，想吃得随意开心，整个儿抓起往嘴里╭(′•o•′)╭一塞OK～～搞掂！
小窍门
煎制时适当多放点油，煎出的米饭才会口感香脆，上盖也要扫一点油，以免开盖散入芝麻时粘米饭，影响卖像。此外，定形后再散芝麻会更香一些。
