肉加馍

1张图片

“炎炎夏日，老吃清淡的小孩子不上口，买熟食肉又怕不新鲜，还是自己动手做吃的放心！肉夹馍又当主食又当菜，孩子抢着吃！朋友过来，我正好露一手，也剩了七菜一汤了！提前三小时把面揉好，肉炖上！朋友来了帮忙做馍，也体验一把！”

主料

辅料

1
肉切块，瘦肉多，平时炖肉一样放材料，熟了多闷会好进味，主要是肉别淡了就行！这里就不一一说了！
2
提前把面揉好，待发酵，发好的面放几滴油，不沾手，分成等大的小剂子，捏扁放几滴油封口再捏圆！
3
锅热放一点点油，把捏好的面团放好，用水杯地压平，（也可以用手指按平）全按开后就翻面，再稍微按一下（觉得厚的）翻三次就差不多熟了，这时用铲子在边上切个小口看看，就可以确定熟了！
4
稍微有点变色就行油放的多一点了，不要腾太久，（皮硬）。熟了蓬蓬的！
5
肉捞出剁碎，香菜，尖椒都洗净剁碎！搅拌均匀（这里我们分了两盆，小孩子的没有放尖椒）
6
把馍用刀子切开，用小勺子拽！