手机访问
冬高菜烧鱼片
冬高菜烧鱼片的做法步骤
-
1准备的用料. -
2青鱼段去骨.
-
3鱼肉片开，加生姜，料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀。
-
4热锅冷油，煸香姜片。
-
5把鱼骨加入，稍微煎一煎。
-
6加入豆瓣酱，料酒，香料稍微炒十几秒。
-
7加水，鸡精烧开。
-
8冬高菜提前用清水泡一泡去去咸味，再切成丝。
-
9热锅冷油，煸香姜片，把冬高菜丝加入炒十几秒。
-
10把鱼骨汤过滤后加入。
-
11烧开后再烧几分钟盛出。
-
12烧开一锅水，加点盐，鱼片在里面焯一下捞出铺在菜上面。
-
13最后放上香菜段，撒点黑芝麻，淋上热油就可以。
