家庭版冒菜
家庭版冒菜的做法步骤
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1鸡胗切胗花,就是把一个鸡胗从两边凸起部分的中间切开,然后把每个凸起部分用刀先切片,再切成条状,底部不要切透 -
2切好的鸡胗 -
3准备好其他配菜,土豆去皮洗净切片,白菜切大段,宽粉提前用温水泡3小时以上 -
4准备好调料 -
5锅里放油,放入火锅底料炒香 -
6放入所有香料炒香 -
7加入适量清水煮开,加盐和蚝油,放入丸子 -
8放入土豆片 -
9加宽粉煮5分钟 -
10加入鸡胗再煮一分钟 -
11最后加入白菜,放入少许鸡精调味即可 -
12出锅撒上葱花 -
13我能吃两碗米饭
小窍门
配菜随自己喜欢添加,豆制品,菌类,蔬菜都可以,我只是用了家里有的菜
宽粉泡软需要很长时间,可以用温水,我是直接用开水煮5分钟后又用开水泡了半小时,要放宽粉一定要提前几小时充分泡软
宽粉泡软需要很长时间,可以用温水,我是直接用开水煮5分钟后又用开水泡了半小时,要放宽粉一定要提前几小时充分泡软













