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凉拌黄瓜豆皮丝

爱做美食的小厨娘

凉拌黄瓜豆皮丝的做法

1张图片

“小凉菜爽口、开胃，餐桌上必不可少！我家经常吃的小凉菜：凉拌黄瓜豆皮丝，百吃不厌！”

食材明细

主料

黄瓜 1根
豆腐皮 2张

辅料

大葱半棵
盐 1小匙
醋 1匙
生抽 1匙
辣椒油 1匙
麻油适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤

1
大葱半棵。切丝。
2
黄瓜1根，豆腐皮两张切丝。
3
倒入适量生抽、醋、盐，自制辣椒油（准备几颗朝天椒，切碎。食用油加热浇在辣椒上），适量麻油拌匀装盘。

小窍门

自制辣椒油：干的朝天椒切碎，放入碗里。食用油加热（油温不能过高，会把辣椒炸煳）浇在辣椒上。掌握油温后，一次可多做点，拌凉菜不可少。

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使用的厨具：其他

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