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粘米粉蛋饼的做法

  4张图片

粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心,或者煮成稀粥调养食。
有没有试过用粘米粉做蛋饼呢,和面粉做蛋饼有不一样的味道,但味道非常棒,可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等,都可以当三餐的主食

食材明细

主料
辅料

粘米粉蛋饼的做法步骤

  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:1
    1
    取60克粘米粉
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:2
    2
    用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:3
    3
    磕入一个鸡蛋,放入盐
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:5
    5
    葱叶切碎
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:6
    6
    放入粉糊中拌匀
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:7
    7
    用任何锅具都可以,我用了一个小烤盘,放1汤匙色拉油
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:8
    8
    倒入调好的米糊摊平,小火煎烙
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:9
    9
    两面翻动,烙制变色微微鼓起即可
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:10
    10
    取出切块,或者直接大口享用吧
  • 粘米粉蛋饼的做法步骤:11
    11
    配上一碗米糊,一点小菜,美美的早餐

小窍门

用任何锅具都可以制作,但最好是不粘锅,普通锅具多放点油。
这些量我做了约20x30厘米的一张饼,一人量,人多材料加倍就可以。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   早餐  

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