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茶香鹌鹑蛋

茶香鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量
茶叶适量

辅料

姜适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
清水适量

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茶香鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋清水浸泡五分钟洗净沥干水分
2
煮锅加姜，八角，花椒，香叶备用
3
茶叶我用的是茉莉花茶，茶叶和花椒装入调料盒中
4
煮锅加适量的水，放入辅料
5
放入鹌鹑蛋，加料酒，生抽，盐，大火烧开改小火煮15分钟，期间用漏勺轻搅动，敲碎蛋壳更好入味儿
6
浸泡一小时更入味儿，茶香鹌鹑蛋请大家参考！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：煮锅

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