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可乐排骨

可乐排骨的做法

4张图片

“可乐经常被作为调料入菜，味道很是独特，这道可乐排骨就是如此，用可乐烧制的排骨肉质松软，口感甜咸，特别受孩子欢迎，你还等什么呢，还不快趁着周末给家人做上一份？”

食材明细

主料

肋排 500克

辅料

可乐 500毫升
酱油适量
炖肉料包 1个
大葱适量
姜适量
食盐适量
料酒 2茶匙

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

可乐排骨的做法步骤

1
主要食材：小肋排、可乐、葱姜、炖肉料包
2
排骨洗净，凉水下锅，烧沸后撇去浮沫。
3
撇去血沫后捡出排骨备用
4
葱切大段，姜切大片，直接用了个炖肉调料包（没有调料包用八角、香叶、桂皮等调料代替）
5
锅中放少许油，放入葱姜小火煸香，放入焯过水的小排煎至微微发黄
6
小排煎黄后直接介入炖肉料包、可乐。
7
加入2茶匙料酒、少许食盐和酱油
8
大火烧沸后转小火烧制30分钟左右
9
烧汁小排软烂转大伙收汁
10
汤汁收浓，加入一把熟白芝麻
11
快速兜炒均匀即可盛出
12
成品

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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