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蔓越莓沙琪玛

by 美女天天在下厨
蔓越莓沙琪玛的做法
“只需简单几种食材就能做出好吃的沙琪玛，口感一点不比买的差”

食材明细

主料
辅料

蔓越莓沙琪玛的做法步骤

  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：1
    1
    食材图
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：2
    2
    面粉，泡打粉过筛后加入蛋液搅拌均匀，用蛋液和出的面团才是松脆酥软
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：3
    3
    加蛋液合成面团饧发10分钟
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：4
    4
    加点玉米淀粉把它揉光
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：5
    5
    擀开后切成条，我切的有些粗了口感不影响的
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：6
    6
    面条炸熟
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：7
    7
    蔓越莓切碎
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：8
    8
    白糖150克，麦芽糖100克，水35克放进锅里小火慢慢熬开
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：9
    9
    熬的起了丰富的泡沫，并且温度在120度左右
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：10
    10
    放入炸好的面条，蔓越莓翻搅均匀关火
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：11
    11
    让每一根面条都裹满糖浆
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：12
    12
    方形蛋糕磨具里铺一张油纸，不然后果很严重
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：13
    13
    把面条倒进磨具里压平实，放入冰箱冷藏半个小时
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：14
    14
    冻的稍微硬些就能取出切块了
  • 蔓越莓沙琪玛的做法步骤：15
    15
    成品，很不错了

小窍门

夏天比较炎热做好要冷藏
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所属分类： 糕点 老人 下午茶 学生

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