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西芹炒肉片
西芹炒肉片的做法步骤
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1前腿肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入2克鸡粉用手抓匀，鸡粉能快速锁住肉汁，带出肉的本味。 -
2再调入少许盐。
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3加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。
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4西芹去筋洗净，切薄片备用。
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5蒜头切碎。
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6锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
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7倒入肉片翻炒。
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8炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。
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9炒至西芹微微变色，调入盐。
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10调入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可关火。
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11出锅装盘即可上桌享用。
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12芳香可口。
