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秘制香蒸鳕鱼
秘制香蒸鳕鱼的做法步骤
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1配料：葱，姜，蒜，干辣椒。淀粉，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，鸡精 -
2没有白胡椒粉，我就用黑胡椒代替的，蒸鱼豉油可以多放一些，配好的汤汁占盘子的三分之一层高，把所有的配料都倒进去搅匀
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3放鳕鱼的时候在鱼肉上十字划刀，让鱼肉入味，蒸出来样子也漂亮，淹最少十分钟
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4上蒸锅之前淋一些食用油
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5上蒸锅蒸十分钟，开盖把葱放进去，再盖上盖子蒸十五分钟。（因为另一快鱼比较大，我当时就用刀划开鱼肉让它尽快蒸熟）
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6好了，出锅了，太香了
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7把鱼肉都翻过来，孩子大口吃鱼，拌米饭吃了两碗，样子也漂亮
